Mój koszyk 0
TESS Chemia środków spożywczych

TESS FCH Chemia środków spożywczych – kompletny, sprzętowy zestaw podstawowy do doświadczeń uczniowskich

Nr kat.: 15306-88

Szybki przegląd

Podstawowy zestaw eksperymentalny do doświadczeń uczniowskich z zakresu chemii środków spożywczych, pozwalający zrealizować 36 eksperymentów uczniowskich.

Dodaj do wyceny

Funkcje i zastosowania

Podstawowy zestaw eksperymentalny do doświadczeń uczniowskich z zakresu chemii środków spożywczych, pozwalający zrealizować 36 eksperymentów z następujących tematów:

  • Proteiny (3 eksperymenty)
  • Tłuszcze (9 eksperymentów)
  • Napoje (3 eksperymenty)
  • Przyprawy (1 eksperyment)
  • Węglowodany (12 eksperymentów)
  • Witaminy i materiały (1 eksperyment)
  • Woda (3 eksperymenty)
  • Dodatki do żywności (8 eksperymentów)

Zalety

  • Kompletny zestaw umożliwiający łatwe przeprowadzanie eksperymentów.
  • Stabilny, piętrowany system przechowywania, umożliwiajacy szybką kontrolę kompletności zestawów
  • Szybkie przygotowanie do realizacji eksperymentu dzięki literaturze dla ucznia i nauczyciela
  • Dopasowany do programów nauczania, pokrywający całą tematykę
  • Proste i poglądowo opracowane eksperymenty umożliwiają szybką budowę zestawów doświadczalnych i szybkie przeprowadzenie eksperymentu – idealny wstęp eksperymentalny do tematyki chemii żywności z odniesieniami do życia codziennego.
  • Efektywna nauka z wykorzystaniem interaktywnej platformy eksperymentalnej interTESS

Wyposażenie i dane techniczne

  • Zestaw sprzętowy zawiera wszystkie elementy niezbędne do realizacji doświadczeń
  • Trwałe, wytrzymałe pojemniki do przechowywania zestawów, umożliwiające ustawianie w stosach i wyposażone w piankowe wkłady pozwalające szybko skontrolować ewentualne braki

Niezbędne akcesoria dodatkowe

  • Niezbędne dodatki do zestawy TESS advanced Chemia środków spożywczych, dla 1 grupy (13484-88)
  • Materiał zużywalny i chemikalia do zestawu TESS advanced Chemia środków spożywczych, dla 10 grup (13485-88)

Akcesoria opcjonalne

  • Podręcznik TESS advanced Chemia środków spożywczych (01839-02)
  • interTESS DVD, kompletna wersja z wszystkimi doświadczeniami z zakresu fizyki, chemii, biologii i nauk stosowanych(01100-00)
  • interTESS DVD Chemia, tylko doświadczenia z zakresu chemii (01060-00)
  • Zestaw TESS advanced Chemia ogólna (15300-88)
  • Zestaw TESS advanced Chemia – zestaw uzupełniający Chemia nieorganiczna (15301-88)
  • Zestaw TESS advanced Chemia – Kwasy, zasady, sole (15302-88)
  • Zestaw TESS advanced Chemia polimerów (15305-88)

Realizowane eksperymenty

Struktura i skład białka

P7185000

Zmiana składu białka podczas krzepnięcia 9ścinania0

P7185100

Procedura produkcji twarogu

P7185200

Rozpuszczalność tłuszczów

P7185300

Uzyskiwanie oleju

P7185400

Produkcja mydła

P7185500

Skład tłuszczów

P7185600

Wykazywanie wody w produktach tłuszczowych

P7185700

Produkcja margaryny

P7185800

Wykazywanie tłuszczu z pomocą barwników

P7185900

Usuwanie tłustych plam

P7186000

Świeży i używany tłuszcz do smażenia frytek

P7166100

Wykrywanie metanolu

P7186200

Garbniki w herbacie (taniny)

P7186300

Kofeina w środkach spożywczych

P7186400

Jak można wykryć pieprz nadający ostrość potrawie?

P7186500

Z jakich elementów są zbudowane węglowodany?

P7186600

Rozpuszczalność węglowodanów

P7186700

Wykrywanie glukozy z pomocą roztworu Fehlinga

P7186800

Działanie redukcyjne glukozy

P7186900

Fruktoza

P7187000

Cukier mleczny (laktoza)

P7187100

Wykrywanie skrobi

P7187200

Skrobia ziemniaczana i puree

P7187300

Skład skrobi

P7187400

Gluten pszenny

P7187500

Pektyna

P7187600

Rozkładanie skrobi podczas trawienia

P7187700

Wykrywanie witaminy C

P7187800

Przygotowanie wody pitnej

P7187900

Związki zawierające azot

P7188000

Dwutlenek węgla

P7188100

Amoniak w lukrecji

P7188200

Fosforany w produktach mięsnych

P7188300

Wykrywanie azotynów w produktach mięsnych

P7188400

Brązowienie enzymatyczne

P7188500

Soda oczyszczona

P7188600

Emulgatory

P7188700

Enzymatyczna degradacja białka

P7188800

Katalaza

P7188900

Skład zestawu

Stopka statywu, wielofunkcyjna

02001-00

1

Pojemnik do przechowywania zestawów TESS, wysoki, z tw.szt., 305 x 425 x 150 mm

15200-00

2

Pierścień z mufą, cynkowany, d=10 mm

37701-01

1

Probówka, 180×18 mm,100szt.

37658-10

0,1

Pokrywa do pojemników do przech. zest.TESS, tw. sztucz.

15205-00

2

Stojak do probówek, 12 otworów,d=22mm, drewniany

37686-10

1

Zacisk uniwersalny śruba nastawna na ruchomym pręcie

37715-00

1

Zacisk podwójny

02043-00

1

Moździerz z tłuczkiem 70 ml, porcelanowy

32603-00

1

Lupa 3x i 6x

64601-00

1

Drążek statywu,st.szlach.d=10mm,I=370mm

02059-00

1

Okulary ochronne, bezbarwne

39316-00

1

Probówka,d=20mm,l=180mm,SB19

36293-00

1

Termometr uczniowski, -10…+110 st. C, l=180 mm

38005-02

1

Parowniczka 75ml, średnica u góry-d=80mm

32516-00

1

Szczypce tygli, stal szlachetna,l=200 mm

33600-00

1

Zlewka 400 ml, niska

36014-00

1

Kolba Erlenmeyera 100 ml, wlew wąski.

36118-00

1

Rękawice gumowe, rozmiar S (7)

39325-00

1

Wanna 150mmx150mmx65mm,tw.sztuczne

33928-00

1

Zlewka 250 ml, niska

36013-00

1

Cylinder pomiarowy,100 ml, PP

36629-01

1

Pipeta z kapturkiem gumowym

64701-00

10

Pisaki laborat., wodoodporne

38711-00

1

Siatka druciana, wkład ceramiczny 160×160 mm

33287-01

1

Łyżeczka labor.,stal,l=150

33398-00

1

Pęseta,l=130mm,prosta,tępa

64610-00

1

Tryskawka, 250ml,tw. szt.

33930-00

1

Zlewka niska 100 ml, PP piętrowana

36081-00

3

Szkiełko zegarowe, d=100mm

34574-00

3

Zlewka niska 250 ml, PP piętrowana

36082-00

1

Szczotka do probówek,d=20mm,l=270mm

38762-00

1

Nóż

33476-00

1

Lejek, średnica u góry, d=75 mm, PP

46895-00

2

Pręt mieszadła, Boro 3.3,l=200mm,d=6mm

40485-04

3

Łapa do probówek do d=22mm

38823-00

1

Korek gumowy 17/22 bez otworu

39255-00

3

Dostępna literatura metodyczna (zamawiana osobno):

interTESS DVD Chemia

01060-00

1

interTESS DVD, pełna wersja z eksperymentami z fizyki, chemii, biologii, nauk stos.

01100-00

1

TESS Dośw. uczniowskie, Chemia środków spożywczych

01839-01

1